Конвекционные печи – тепловое оборудование, основная задача которого приготовить вкуснейшие хлебобулочные и кондитерские изделия. В меня ресторанов и кафе отдельным разделом идет выпечки и десерты. Поэтому конвекционная печь должна быть на кухне.
Конвекционные печи достаточно небольших размеров и отлично впишутся в интерьер даже небольшой кухни маленькой кафушки. При небольших размерах конвекционные печи достаточно производительны.
На рынке представлены зарубежные и отечественные модели конвекционных печей.
Конвекционные печи могут быть газовыми или электрическими. Разные модели имеют различное количество вентиляторов и тэнов.
Особое внимание при выборе конвекционной печи следует обратить внимание на мощность.
От нее зависит производительность оборудования.
Конвекционные печи сегодня – сложные многофункциональные устройства. Но они легки и безопасны в эксплуатации. Благодаря высокотехнологической электроникой, которой начинены конвекционные печи, на такой процесс можно поставить любого работника ресторана. Главное, правильно выбрать программу!
Конвекционные печи поддерживают точный температурный режим. Причем он может колебаться от 50 до 300 градусов по Цельсию. Значительно сэкономить расходы электроэнергии позволит функция быстрого нагрева. Также сохранятся полезные качества продукта, что неизменно положительно повлияет на вкусовые качества готовой продукции.
В новых моделях конвекционных печей существует дополнительная функция – регулировка уровня влажности в печи.
Конвекционные печи оснащены тепловыми тэнами на задней стенке вокруг вентилятора. На мощность вентилятора нужно обратить внимание. Мощный вентилятор быстро и равномерно распределит тепло по всему объему печи. Изделие выпекается со всех сторон, его не нужно поворачивать, менять уровни. Горячий воздух окутывает тесто и из него на глазах вырастает пышная булочка.
Самые современные модели оснащены функцией запоминания. То есть, можно запомнить процесс приготовления изделия и в дальнейшем только нажатием одной кнопки повторить его.
Хотя основное направление работы конвекционных печей – выпекание булочек и тортиков, в них можно с легкостью приготовить запеченное мясо или рыбу, овощи и даже пиццу.
В нашем Интернет магазине представлен широкий модельный ряд конвекционных печей. Специалисты компании предоставят всю информацию о понравившейся модели. Помогут сделать полезный выбор. Цены на конвекционные печи порадуют покупателя своим разнообразием.
Огромный выбор новейших моделей конвекционных печей отечественных и зарубежных производителей ждут вас!